Arabica, czyli odmiana delikatna, o smaku kwaskowatym, Liberica natomiast daje bardzo duże ziarno i odznacza się również znaczną odpornością na choroby i szkodniki...
Dzięki zawartości kofeiny kawa pełni rolę stymulującą. Pobudza organizm, zwiększa sprawność myślenia, znosi zmęczenie psychiczne i fizyczne. Ze względu na swoje właściwości pita jest przede wszystkim rano, często w dużych ilościach. Czy to dobrze?
Jako pierwszy europejczyk kawę opisał niemiecki botanik i podróżnik Leonard Rauwolf. W 1573 rozpoczął on trzyletnią podróż po Bliskim Wschodzie. Celem eskapady było odkrycie nowych ziół i lekarstw dla kompanii kupieckiej jego szwagra. Wrócił z kawą.
Arabica, czyli odmiana delikatna, o smaku kwaskowatym, jest najbardziej rozpowszechnionym i
najczęściej uprawianym gatunkiem kawy, występującym w wielu odmianach. Stanowi 70% wszystkich upraw. Za nią
plasuje się robusta, czyli kawa mocna, zawierająca nieco więcej kofeiny i charakteryzująca się
gorzkawym smakiem. Jest gatunkiem najbardziej odporynym na szkodniki i choroby, ale o gorszym smaku i zapachu
od arabica. Liberica natomiast daje bardzo duże ziarno i odznacza się również znaczną odpornością
na choroby i szkodniki, lecz z uwagi na słaby zapach i mierny smak nie ma szerokiego zastosowania.
Okresami stanowi tylko 2% wszystkich upraw.
Do produkcji kawy, jaką mamy na półkach sklepowych, używane są w różnych proporcjach wszystkie odmiany obu
gatunków: arabica i robusta. Są oczywiście i takie, które mają własny charakter i występują w tzw. czystej
postaci (np. odmiany gatunku arabica). Każda z kaw (mieszanych) ma tylko sobie właściwe cechy ogólne.
Dodatkowo na ich jakość wpływa pochodzenie i sposób przygotowania ziarna (jego mieszanie, styl prażenia
i mielenie). Aby uzyskać odpowiednią jakość, blenderzy i kiperzy muszą kawy odmiennych gatunków (i
pochodzące z różnych plantacji) mieszać w odpowiednich proporcjach. W Polsce i we Francji w składzie kaw przeważa
robusta, a w państwach Europy Zachodniej - zwłaszcza w Niemczech i Szwecji - arabica. Mieszanki zawierające
kilka lub kilkanaście odmian z gatunków arabica i robusta są łatwiejsze do utrzymania standardu niż mieszanki dwu-
lub trzy- składnikowe. Wynika to stąd, że jeżeli z mieszanki wypadnie jeden lub dwa składniki, to
pozostałymi można jeszcze tak manipulować, by zachować smak i zapach, do których przywykli konsumenci.
NEWSLETTER
Chcesz wiedzieć co się dzieje na mieście ?
Dostawać wejściówki na najlepsze imprezy ?
Bilety na wszelakie sztuki i koncerty ?? Zapisz się i dołącz się do naszych informowiczów !
WARSZAWA : POGODA NA DZISIAJ
Przeważnie pochmurno ale bez opadów. temp. max: 19°C temp. min: 7°C Wiatr wsch 7.2 km/h Wsch. słońca 04:36 Zach. słońca 20:30
AKTUALNOŚCI WARSZAWA
Warszawa pobiegnie. Dołącz i pokaż, że możesz wygrać
Weekend to świetna okazja, żeby czynnie odpocząć po tygodniu pracy. W ten pobiegnie Maraton Warszawski i Bieg Wisły.
Jak to się robi na Saskiej Kępie. Jutro wielkie święto
To historia o święcie, którym władza chciała uszczęśliwić mieszkańców. Tylko że mieszkańcy wcale takiego święta nie chcieli. I o tym, jak mieszkańcy chcieli z władzą współpracować, ale władza nie chciała o tym słyszeć.
Tak pojedziemy z centrum na lotnisko [ZOBACZ WIDEO]
Na stacji kolejowej na Okęciu pojawił się dziś pierwszy raz pociąg Kolei Mazowieckich. Przejazd podziemnym tunelem odbył się testowo, bo nie uzyskał jeszcze pozwolenia na użytkowanie. To nie pierwszy kurs tunelem - wcześniej przetestował go skład Szybkiej Kolei Miejskiej. Dzisiejszy przejazd odbywał się w dość spacerowym tempie: pociąg nie przekroczył prędkości 20 km/h. Docelowo ma jeździć 3 razy szybciej. Jutro tą trasą przejedzie premier Donald Tusk.
Warszawski Okrągły Stół Mieszkaniowy. O co tu chodzi?
Urzędnicy spierali się z politykami, lokatorzy z przejętych kamienic skarżyli się na złe traktowanie ich zarówno przez właścicieli, jak i ratusz oraz prawo. Były wielkie emocje, czasem dyskutanci się przekrzykiwali. Ale padła też konkretna deklaracja - posłanka PO Ligia Krajewska obiecała, że wraca do przygotowanej w 2008 roku przez ratusz projektu ustawy reprywatyzacyjnej. Oto zapis fragmentów debaty, która we wtorek odbyła się w siedzibie "Gazety".
W Teatrze Na Woli trwają próby do spektaklu według powieści „Madame” Antoniego Libery. Autorką adaptacji jest Maria Wojtyszko, reżyseruje Czech Jakub Krofta, w roli Madame wystąpi Aleksandra Bożek
Marek Niedźwiecki poleca: Z archiwum polskiego BIG BEATU
Znany z radiowej Trójki Mistrz Mikrofonu i Nastroju dokonał starannej, choć bardzo sentymentalnej selekcji utworów z przełomu lat sześćdziesiątych i siedemdziesiątych ubiegłego stulecia
Rihanna ostatecznie rozwiała pogłoski o występie w biografii Whitney Houston. Już pod koniec lutego pojawiły się plotki, że piękność z Barbadosu ma sportretować legendarną wokalistkę.
Pink rzuciła palenie i ograniczyła spożycie alkoholu. W marcu tego roku wokalistka rozpoczęła pracę nad nową płytą. Zazwyczaj Pink nie odmawiała sobie używek podczas nagrań, jednak tym razem pozostaje trzeźwa - ponieważ niedawno została mamą.
Britney Spears i Demi Lovato nie potrafią śpiewać. Tak przynajmniej twierdzi John Legend. Spears i Lovato dołączyły niedawno do jury amerykańskiego "X Factor". Fakt ten skomentował John Legend, który będzie szkolił młode talenty w innym programie telewizyjnym, "Duets".
Artur Szpilka już 2 czerwca skrzyżuje rękawice z Gonzalo Omarem Basile. Argentyńczyk ma być najtrudniejszym rywalem w karierze 23-letniego Polaka. Rywal "Szpili" to mocno charakterystyczna postać, Basile jest dosłownie pokryty tatuażami.
Osiem kwalifikacji olimpijskich spośród 10 konkurencji jakie są w programie igrzysk wywalczyli polscy żeglarze. W ubiegłym sezonie uzyskali je w pięciu klasach: RS:X kobiet i mężczyzn, Star, Laser i 49er, a w tym roku w trzech: Finn, Laser Radial i 470 kobiet.
SŁUCHAJ RADIA
(+48) 509 102 046
LOKALE
KULTURA
ROZRYWKA
ARTYŚCI
USŁUGI
Kawowe rodzaje
Przeważnie pochmurno ale bez opadów.
AKTUALNOŚCI WARSZAWA
Weekend to świetna okazja, żeby czynnie odpocząć po tygodniu pracy. W ten pobiegnie Maraton Warszawski i Bieg Wisły.
Noc Muzeów i Targi w Ufficio Primo. O Holender! i Wyprzedaż na Chłodnej. Zobacz, gdzie warto pójść w ten weekend.
To historia o święcie, którym władza chciała uszczęśliwić mieszkańców. Tylko że mieszkańcy wcale takiego święta nie chcieli. I o tym, jak mieszkańcy chcieli z władzą współpracować, ale władza nie chciała o tym słyszeć.
Na stacji kolejowej na Okęciu pojawił się dziś pierwszy raz pociąg Kolei Mazowieckich. Przejazd podziemnym tunelem odbył się testowo, bo nie uzyskał jeszcze pozwolenia na użytkowanie. To nie pierwszy kurs tunelem - wcześniej przetestował go skład Szybkiej Kolei Miejskiej. Dzisiejszy przejazd odbywał się w dość spacerowym tempie: pociąg nie przekroczył prędkości 20 km/h. Docelowo ma jeździć 3 razy szybciej. Jutro tą trasą przejedzie premier Donald Tusk.
Urzędnicy spierali się z politykami, lokatorzy z przejętych kamienic skarżyli się na złe traktowanie ich zarówno przez właścicieli, jak i ratusz oraz prawo. Były wielkie emocje, czasem dyskutanci się przekrzykiwali. Ale padła też konkretna deklaracja - posłanka PO Ligia Krajewska obiecała, że wraca do przygotowanej w 2008 roku przez ratusz projektu ustawy reprywatyzacyjnej. Oto zapis fragmentów debaty, która we wtorek odbyła się w siedzibie "Gazety".
musisz tego posłuchać!
Rihanna ostatecznie rozwiała pogłoski o występie w biografii Whitney Houston. Już pod koniec lutego pojawiły się plotki, że piękność z Barbadosu ma sportretować legendarną wokalistkę.
Pink rzuciła palenie i ograniczyła spożycie alkoholu. W marcu tego roku wokalistka rozpoczęła pracę nad nową płytą. Zazwyczaj Pink nie odmawiała sobie używek podczas nagrań, jednak tym razem pozostaje trzeźwa - ponieważ niedawno została mamą.
Britney Spears i Demi Lovato nie potrafią śpiewać. Tak przynajmniej twierdzi John Legend. Spears i Lovato dołączyły niedawno do jury amerykańskiego "X Factor". Fakt ten skomentował John Legend, który będzie szkolił młode talenty w innym programie telewizyjnym, "Duets".
Już zimą Wisła Kraków była zainteresowana sprowadzeniem pod Wawel Arkadiusza Piecha. Temat powraca w letnim oknie transferowym.
Artur Szpilka już 2 czerwca skrzyżuje rękawice z Gonzalo Omarem Basile. Argentyńczyk ma być najtrudniejszym rywalem w karierze 23-letniego Polaka. Rywal "Szpili" to mocno charakterystyczna postać, Basile jest dosłownie pokryty tatuażami.