Jak kupować herbaty?

Kupując w specjalistycznych sklepach herbatę często można spotkać się ze skrótem przed nazwą herbaty. Jest to nic innego jak skrót terminów angielskich oznaczających klasyfikację herbaty według wyglądu i rodzaju liści.

Kupując w specjalistycznych sklepach herbatę często można spotkać się ze skrótem przed nazwą herbaty. Jest to nic innego jak skrót terminów angielskich oznaczających klasyfikację herbaty według wyglądu i rodzaju liści. Podział ten związany jest z wielkością liści, dlatego różnej wielkości liście mogą mieć jednakową jakość. Różnica tkwi w tym, że herbata o mniejszych liściach zaparzy się szybciej. Jeśli za literami określającymi stopień gradacji pojawia się "1" to oznacza to herbatę o najlepszej jakości.

Herbata o liściach całych:

• FOP - Flowery Orange Pekoe - jest to herbata zrobiona z pierwszego liścia pędu i końcowego pączka. Są w niej młode, miękkie, delikatne listki i tipsy;
• GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe - jest to herbata ze "złotymi tipsami", czyli koniuszkami złocistożółtych pączków;
• TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - jest to herbata zawierająca duże ilości złotych tipsów;
• FTGFOP - Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - jest to FOP o bardzo wysokiej jakości;
• SFTGFOP - Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - najwyższej jakości FOP.
• OP - Orange Pekoe - jest to herbata o długich, spiczastych liściach, większych od FOP, rzadko zawiera tipsy;
• P - Pekoe - herbata z krótszych, mniej delikatnych liściach niż OP;
• FP - Flowery Pekoe - liście te zwijane są w kulki;
• PS - Pekoe Souchong - zawierają krótsze i twardsze liście niż P;
• S - Souchong - herbata o dużych liściach, które zwija się podłużnie otrzymując nierówne kawałki. Często są to herbaty chińskie "dymne";

Herbata o liściach łamanych:

W przypadku herbat łamanych do określenia dodajemy literę B - Broken (łamane). Skróty oznaczają dokładnie to samo co powyższe z tym, że należy dodać przedrostek "połamane".

• GFBOP - Golden Flowery Broken Orange Pekoe;
• GBOP - Golden Broken Orange Pekoe;
• TGBOP - Tippy Golden Broken Orange Pekoe;
• TGFBOP - Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe;
• FBOP - Flowery Broken Orange Pekoe;
• BOP - Broken Orange Pekoe;
• BP - Broken Pekoe;
• BPS - Broken Pekoe Souchong.

Odsiewy/miał (ang. fannings/fines) lub pył (ang. dust):

Są to przede wszystkim najdrobniejsze okruchy liści, które wykorzystuje się do herbat ekspresowych w torebkach, gdyż muszą się szybko zaparzyć. W tym przypadku również do nieopisanych typów należy odnieść się do znajdujących się wyżej.

• OF - Orange Fannings;
• BOPF;
• PF;
• BPF;
• RD - Red Dust;
• FD - Fine dust;
• GD - Golden Dust;
• SRD - Super Red Dust;
• SFD - Super Fine Dust;
• BMF - Broken Mixed Fannings